Opcje przeglądania
Promocje
Raport OOH 2022
Raport OOH 2022

30,00 zł

Cena regularna: 55,00 zł

Najniższa cena: 55,00 zł
szt.
Raport OOH 2020
Raport OOH 2020

30,00 zł

Cena regularna: 50,00 zł

Najniższa cena: 50,00 zł
szt.

Wydania cyfrowe

Media Marketing Polska nr 11 (2023-10-30) [wydanie cyfrowe]

Media Marketing Polska nr 11 (2023-10-30) [wydanie cyfrowe]
Media Marketing Polska nr 11 (2023-10-30) [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

 Golden drama. Kiedy jedziesz gdzieś po raz trzeci, wiesz już, że będziesz podążał utartymi ścieżkami. Czasem pozwolisz sobie na „skok w bok”, ale umówmy się – lubimy melodie, które już słyszeliśmy. Na Golden Drum wróciłem po pięciu latach. Poprzednio byłem tam w roli digital directora McCann – sieci, która zdominowała ten festiwal. W tym roku byłem w roli właściciela Polotu, kreatywnej agencji digital. Ta zmiana perspektywy dużo mi dała.

• Czy reklama może uratować świat? Dla wielu osób pytanie z tytułu artykułu brzmi naiwnie, a odpowiedź jest prosta: nie. Pokolenie Z miałoby dodatkową wątpliwość, czy w ogóle nasz świat da się uratować. Mnie prowokuje do głębszej refleksji nad zależnością między reklamą a kulturą, w której żyjemy.

• Jakościowa reklama to darmowy dostęp do treści. – Jakość powierzchni reklamowej w Polsce w ostatnich latach bardzo wzrosła, głównie za sprawą agencji i klientów. Nie wszyscy wydawcy podążają tą drogą – uważa Hubert Świtalski, business director w DoubleVerify, odpowiedzialny za rynki Europy Środkowo-Wschodniej.

• Polsat ciśnie Interię, ale nie umie wycisnąć. Trzy lata w grupie Polsatu, a portal wciąż ma słabsze wyniki reklamowe, niż kiedy był w rękach Bauera.

• Nasze pierwsze badanie GPS PR. W badaniu zadano 10 pytań, a odpowiedzi były predefiniowane. Pytania miały pozornie zakres podstawowy, ale badanie miało na celu przede wszystkim określenie poziomu nastrojów oraz wytyczenie potrzeb przedstawicieli działów komunikacji oraz potencjału ich zleceń i budżetów w 2024 r.

88 stron o marketingu z pasją

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/mmp

Dodatki do numeru:
➤ Raport Agencje Eventowe 2023

➤ Agencje PR - Pierwsze Badanie GPS 2023

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Food Service (229) październik 2023 [wydanie cyfrowe]

Food Service (229) październik 2023 [wydanie cyfrowe]
Food Service (229) październik 2023 [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

• Jakość wymaga czasu
Od kilkunastu lat kreuje restauracje doceniane przez wszystkich – zarówno gości, jak i krytyków, w tym michelinowskich inspektorów. W tym roku jego koncepty zdobyły w sumie najwięcej wyróżnień Bib Gourmand. Z DANIELEM PAWEŁKIEM, współtwórcą FERMENT GROUP, właścicielem m.in. BUTCHERY & WINE czy ROZBRAT 20, rozmawiamy o tym, jak się tworzy dobre lokale, po co nam przewodnik Michelin i dlaczego klasyka zawsze jest w cenie.

• Restauracje przyszłości
Wyznaczają trendy i tworzą niezapomniane gastronomiczne doświadczenia. Łączą nowe technologie z wybitnymi produktami i nietuzinkowymi smakami. Najnowocześniejsze restauracje świata nie znają ograniczeń. Sprawdzamy, jakie mają pomysły, by stale przyciągać uwagę gości i inspirować do rozwoju inne miejsca.

• Ktoś musi być pierwszy
Inwestował w roślinne alternatywy dla mięsa i nie rozumiał, dlaczego tak niewiele restauracji z nich korzysta. Otworzył więc własny lokal w Kopenhadze, by udowodnić, że menu bazujące na takich produktach może przyciągać gości. O tajnikach sukcesu Bistro Verde – jednego z nielicznych miejsc w Danii, które oferuje różnorodny wybór innowacyjnych opcji wegańskich – rozmawiamy z właścicielem lokalu Frederikiem Hasselkjaerem.

• RODO klientów restauracji
Klienci gastronomii udostępniają swoje dane osobowe, korzystając z opcji zamawiania jedzenia za pośrednictwem strony internetowej lokalu. Jak te informacje powinny być zabezpieczone? Kto nimi administruje? Jakie obowiązki ciążą na restauratorze? Wyjaśnia radczyni prawna Ewa Kuczyńska.

• Kuchnie „w chmurze”
Jeszcze kilka lat temu określenia ghost czy cloud kitchen były kompletnie nieznane. Dzisiaj coraz więcej lokali z nich korzysta. Czy to jednak zawsze dobry pomysł? O wirtualnych markach i kuchniach-duchach rozmawiamy z Aleksandrem Pałką, chief operating officerem w Rebel Tang.

68 stron

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/foodservice

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Food Service (228) wrzesień 2023 [wydanie cyfrowe]

Food Service (228) wrzesień 2023 [wydanie cyfrowe]
Food Service (228) wrzesień 2023 [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

• Rynek cateringów w Polsce
Cateringi dietetyczne są aktualnie jedną z najprężniej rozwijających się dziedzin gastronomii. Diety pudełkowe wprowadzają do oferty najlepsze restauracje, a celebryci firmują je swoimi nazwiskami. Na czym polega cateringowy fenomen? I jak będzie
rozwijał się ten rynek? Sprawdzamy!

• Idea w pudełku
To jeden z najpopularniejszych cateringów w Polsce. Nie bez powodu. NICE TO FIT YOU od dziesięciu lat kreuje trendy na rynku, oferując klientom nie tylko smaczne posiłki, ale także całościowe doświadczenie. Z PAWŁEM WRÓBLEM, CEO FIRMY, rozmawiamy m.in. o „pudełkowej” logistyce, nowatorskich rozwiązaniach i daniach, które nigdy nie trafią do pudełek.

• Dieta premium dla smakoszy
Catering dietetyczny i foodies? Jeszcze kilka lat temu wydawałoby się to co najmniej niedorzeczne. Dzisiaj firmy „pudełkowe” coraz lepiej jednak dywersyfikują swoją ofertę. Tym, którzy z niej korzystają, zależy nie tylko na odpowiedniej kaloryczności i zbilansowanych makroskładnikach posiłków, ale również na wyrafinowanym smaku i jakościowych produktach.

• Ku indywidualizacji
Jaka jest specyfika komponowania jadłospisów w cateringu dietetycznym? Które diety są popularne i jakie trendy żywieniowe nakręcają aktualnie pudełkowy biznes? Rozmawiamy o tym z Joanną Tomaszewską, dietetykiem pracującym w jednej z wiodących firm cateringowych.

• Gastronomia a nowe regulacje na rynku pracy
Budzący się po pandemii koronawirusa rynek pracy w branży gastronomicznej wydaje się bardzo niestabilny, a wraz z implementacją dyrektyw unijnych może okazać się jeszcze trudniejszy. Czy nowe uregulowania i interpretacje wpłyną na warunki zatrudnienia w gastronomii?
 
68 stron
 
➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/foodservice

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Food Service (227) lipiec-sierpień 2023 [wydanie cyfrowe]

Food Service (227) lipiec-sierpień 2023 [wydanie cyfrowe]
Food Service (227) lipiec-sierpień 2023 [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

• Przepis na ekosukces
EcoBean recyklinguje fusy po kawie. Listny Cud stawia farmy wertykalne z uprawą mikroliści. ReBread ratuje czerstwe pieczywo przed twardym lądowaniem na wysypisku. ReKorek wytwarza cuda z korków po winie. Co łączy te start-upy? Powołali je do życia przedsiębiorcy, którym nie jest wszystko jedno.

• Permakultura, ekoświadomość i samowystarczalność żywieniowa
Szukacie zdrowszych produktów, bardziej ekologicznych rozwiązań w biznesie, niezależności lub po prostu lepszego smaku? Samodzielna i odpowiedzialna uprawa roślin może być odpowiedzią na wszystkie te potrzeby. Z pomocą w jej prowadzeniu przychodzi permakultura.

• „Anijol: 70 lat tradycji zamkniete w butelce

Marka fritz-kola rozszerza swoje portfolio napojów dostępnych w Polsce. Na sklepowe półki trafiła właśnie Anjola, bio lemoniada o smaku ananasa i limonki o ponad 70-letniej tradycji.

• W krainie zielonych certyfikatów
Restauratorzy i szefowie kuchni, ale także zwykli konsumenci coraz częściej stawiają na produkty ekologiczne. Ich rozpoznanie nie zawsze jednak jest łatwe. I wtedy z pomocą przychodzą certyfikaty – odpowiedni znaczek na opakowaniu potrafi powiedzieć więcej niż rozwlekłe opisy.

• Multi Ice Group: Mamy najwięcej lodziarni w Polsce
Koniec letniego sezonu dla wielu lodziarni oznacza spadek obrotów lub przerwę w działalności. Jednak w naszym koncepcie są takie miejsca, które sprzedają lody przez cały rok
– mówi Radosław Charubin, prezes Multi Ice Group. Rozmawiamy z nim m.in. o tym, jak firma pracuje nad całoroczną rentownością biznesu.

68 stron

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/foodservice

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Food Service (226) czerwiec 2023 [wydanie cyfrowe]

Food Service (226) czerwiec 2023 [wydanie cyfrowe]
Food Service (226) czerwiec 2023 [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

• Nocny Market – GASTRONOMICZNE SERCE STOLICY
To tu przyjeżdżają jeść turyści i warszawscy smakosze. Tu można przetestować najgorętsze kulinarne trendy, a potem tańczyć do późna w nocy. Z MARCINEM KUCEM, dyrektorem artystycznym NOCNEGO MARKETU w Warszawie, rozmawiamy o fenomenie tego miejsca, jakości street foodu oraz próbach połączenia ulicznego jedzenia z fine diningiem.

• Co się je na ulicach świata?
Orientalne kanapki, ryżowe kulki w panierce, smażone ciasto na słodko – street food na świecie zaskakuje mnogością smaków i tekstur. Wybraliśmy dania, które są właściwie nieobecne w polskiej ulicznej gastronomii. A szkoda! Zamiast kolejnego food trucka z burgerami może warto otworzyć stoisko z sabichem, a frytki belgijskie zastąpić kanadyjskimi poutine?

• „Roślinna sprawa” – kuchnia przyszłości podszyta sentymentem

Dominika Targosz to gotująca freelancerka, która swoim roślinnym doradztwem i kreatywną iskrą dzieli się z szefami kuchni podczas warsztatów, audytów i pop-upów. Przepisy, które publikuje w swoich social mediach, cieszą się ogromną popularnością wśród internautów. Właśnie wydała pierwszą książkę kulinarną – „Roślinna sprawa”, w której odsłania tajniki swej kuchni.

• Street food – jak osiągnąć sukces w trzech krokach?
Street food jest symbolem nowoczesnej kultury kulinarnej, która przekracza granice krajów i pozwala cieszyć się różnorodnością. Na ulicznych stoiskach czy w food truckach serwowane są dania inspirowane kuchnią odległych miejsc, zaskakujące nas nietuzinkowym smakiem i intrygującą formą podania. Jakie czynniki decydują o sukcesie takiego biznesu i co może okazać się przełomowe dla prowadzenia mobilnej gastronomii?

• Koncernowe czy kraftowe? Jakie piwo wybrać do lokalu?
O wyborze piwa do konkretnego lokalu gastronomicznego nie powinna przesądzać wyłącznie cena. Ważne jest również, na jakich zasadach przyjdzie nam współpracować z danym dostawcą, jakie świadczenia skłonny jest zaoferować i jaki piwny asortyment posiada. To kryteria, które warto wziąć pod uwagę, niezależnie od tego, czy chcemy serwować napoje z dużego koncernu czy mikrobrowaru rzemieślniczego.

68 stron

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/foodservice

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Food Service (225) maj 2023 [wydanie cyfrowe]

Food Service (225) maj 2023 [wydanie cyfrowe]
Food Service (225) maj 2023 [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

• Jakość zawsze się obroni
W kuchni Kraju Basków zachwycił go ogromny szacunek do produktu. Postanowił przenieść takie podejście wraz z hiszpańskimi smakami na polski grunt. Z DAMIANEM SUROWCEM, szefem kuchni i właścicielem krakowskiej restauracji EUSKADI, rozmawiamy o mięsie dla smakoszy, baskijskich inspiracjach w kuchni i o tym, jak przekonywać gości do nieznanych dań.

• Hiszpański posiłek drogą do szczęścia
Kiedy cztery lata temu wyjeżdżał do Kopenhagi, nie spodziewał się, że będzie współtworzył jeden z najbardziej kultowych lokali w mieście ani że jego znakiem rozpoznawczym stanie się... omlet. Z Mateuszem Sarnowskim, znanym jako Mati Pichci, rozmawiamy o kopenhaskiej gastronomii, fenomenie wine barów oraz kanapkach z masłem i serem.

• Szefowie, którzy wyznaczają trendy (nie tylko w Hiszpanii)

To oni sprawiają, że Hiszpania stanowi nie tylko doskonałą destynację dla smakoszy, ale jest także uznawana za najważniejszy ośrodek rozwoju gastronomii w Europie. Tworzą nietuzinkowe restauracje, w których zmieniają świat kulinariów. Co ich łączy? Niewyczerpane pokłady kreatywności i miłość do lokalnej kuchni. Oto najlepsi z najlepszych – hiszpańscy szefowie, których trzeba znać (i którymi można się inspirować)!

• Ricard Camarena: ostatecznym celem jest balans
Ricard Camarena to jeden z najciekawszych talentów współczesnej sceny gastronomicznej w Hiszpanii. Prowadzony przez niego lokal Ricard Camarena Restaurant w Walencji może się pochwalić dwiema gwiazdkami Michelin oraz tzw. zieloną gwiazdką – wyróżnieniem za rozwiązania ekologiczne. Znany hiszpański szef kuchni opowiada nam m.in., jak pozyskuje produkty, dlaczego w jego menu jest niewiele mięsa i co dla niego oznacza „zrównoważenie” w biznesie.

• Gastronomia na licencji
Wiele osób marzy o otwarciu swojego lokalu gastronomicznego, ale często nie wie, jak się do tego zabrać. Z pomocą przychodzi franczyza, czyli gotowy koncept, w który można zainwestować pieniądze i pracę, a w zamian dostać know-how. Jak to działa?

68 stron

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/foodservice

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Food Service (224) kwiecień 2023 [wydanie cyfrowe]

Food Service (224) kwiecień 2023 [wydanie cyfrowe]
Food Service (224) kwiecień 2023 [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

• Hip-hop jest dla mnie biletem do świata wina
Założył kultową hiphopową wytwórnię ASFALT RECORDS, której artyści zmienili brzmienie polskiej muzyki rozrywkowej. Jednak to nie winylowe płyty, ale butelki z winem są dziś głównym narzędziem pracy MARCINA „TYTUSA” GRABSKIEGO. O tym, jak zmienił swoje życie i z sukcesem prowadzi lokale oparte na winie, opowiada właściciel WINEM POWIŚLE, ŁASKAWOŚCI TYTUSA I ASFALT WINYLE I WINO.

• Mati Pichci: w stronę jakościowego minimalizmu
Kiedy cztery lata temu wyjeżdżał do Kopenhagi, nie spodziewał się, że będzie współtworzył jeden z najbardziej kultowych lokali w mieście ani że jego znakiem rozpoznawczym stanie się... omlet. Z Mateuszem Sarnowskim, znanym jako Mati Pichci, rozmawiamy o kopenhaskiej gastronomii, fenomenie wine barów oraz kanapkach z masłem i serem.

• Lifestyle i Excel, czyli jak sprzedawać wino w dobie inflacji

To, że winiarskie cenniki poszybowały w górę, wie każdy, kto układa karty win, i każdy, kto do nich zagląda. Jak ten temat ugryźć? Co zrobić, żeby nie zniechęcić nikogo do sięgnięcia po ulubiony kieliszek viogniera do kolacji?

• Teraz Polska!
Czasy, gdy nieobecność przynajmniej jednego polskiego wina w karcie restauracji, wine baru czy na półkach specjalistycznego sklepu tłumaczono trudnym dostępem czy niewielkim wyborem, bezpowrotnie minęły. Dynamiczny rozwój rodzimego winiarstwa skutecznie obalił również kilka powtarzanych przez lata mitów na temat krajowej winnej oferty. Dlaczego warto i jak wprowadzić ją do swojego lokalu?

• Ogródki restauracyjne, czyli jak zwiększyć przychody wiosną
Restauracyjny ogródek może być świetnym napędem do zauważalnego zwiększenia przychodu lokalu. Ważne jednak, aby dobrze zaplanować jego ofertę.

68 stron

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/foodservice

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Food Service (223) marzec 2023 [wydanie cyfrowe]

Food Service (223) marzec 2023 [wydanie cyfrowe]
Food Service (223) marzec 2023 [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

• Ogień, patelnia i gitara
Drugiej takiej osobowości w świecie gastronomii nie znajdziecie. Szczery, niepokorny, przebojowy. Szef kuchni, którego restaurację poleca Robert Makłowicz. Wielbiciel kaszubskich smaków z wyróżnieniem Slow Food. Bohater jednej z edycji telewizyjnego show „Top Chef”, a jednocześnie organizator najbardziej prymitywnych kolacji, jakie widziała nasza branża. Muzyk i gitarzysta, zafascynowany archeologią. Któż to taki? The one and only RAFAŁ NIEWIAROWSKI.

• Lokalność – czy dla każdego?
Przedstawiamy kolejną edycję rankingu największych sieci gastronomicznych w Europie. Zestawienie wraz z analizą zostało przygotowane przez międzynarodową redakcję magazynu „Food Service Europe & Middle East”. Zebrane dane dotyczą roku 2021, a więc drugiego pandemicznego, który – jak wynika z badań – okazał się lepszy pod względem sprzedaży od 2020 r. Liderem rankingu ponownie został McDonald’s.

• Roślinna kuchnia bieszczadzka

Tradycyjna bieszczadzka kuchnia opierała się głównie na roślinach. Dawni mieszkańcy zajadali się tym, co dały im plony, lasy i łąki. Dzięki nim obecnie na stołach goszczą wypróbowane roślinne dania, które mają szansę wrócić do łask.

• Polska kuchnia regionów
W swojej restauracji Bez Gwiazdek postawił na odważny pomysł – serwowanie tylko dań regionalnych. Co miesiąc spróbujemy w niej menu z różnych części Polski. Z Robertem Trzópkiem rozmawiamy o kulinarnym potencjale regionów, najlepszych polskich produktach i przyszłości fine diningu.

• Sezon na food trucki
Gdy robi się cieplej, a ludzie spędzają więcej czasu na świeżym powietrzu, rośnie zainteresowanie ofertą food trucków. Tak jak zmieniają się trendy w restauracjach, tak i w gastronomii mobilnej goście poszukują nowych ciekawych dań.

68 stron

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/foodservice

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Food Service (222) luty 2023 [wydanie cyfrowe]

Food Service (222) luty 2023 [wydanie cyfrowe]
Food Service (222) luty 2023 [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

• W kierunku prostoty
Zadebiutowali 10 lat temu, otwierając jedną z pierwszych śniadaniowni z prawdziwego zdarzenia, która szybko rozwinęła się w sieć BUŁKĘ PRZEZ BIBUŁKĘ. Sukces tego brandu pozwolił im na stworzenie dwóch nieszablonowych konceptów – POLLYPIZZA i BAKEN. Do każdego z tych miejsc ustawiają się kolejki. O tym, jak wyróżnić się na rynku i zostać gastroinnowatorem, opowiadają restauratorzy ALEKSANDRA i JACEK DOJNIKOWSCY, wskrzesiciele mody na chleb z masłem.

• Najwięksi gracze w Europie
Przedstawiamy kolejną edycję rankingu największych sieci gastronomicznych w Europie. Zestawienie wraz z analizą zostało przygotowane przez międzynarodową redakcję magazynu „Food Service Europe & Middle East”. Zebrane dane dotyczą roku 2021, a więc drugiego pandemicznego, który – jak wynika z badań – okazał się lepszy pod względem sprzedaży od 2020 r. Liderem rankingu ponownie został McDonald’s.

• Gastrotrendy 2023

Powrót mody na kuchnię polską, wegański comfort food, białko z insektów – w nadchodzącym roku trendy gastronomiczne, jak chyba nigdy dotąd, będą pokłosiem sytuacji społeczno-ekonomicznej, w której się znaleźliśmy.

• Jak promować restaurację w 2023 r.?
Kulinarny krajobraz Polski i świata zmienia się jak w kalejdoskopie. O ile pod koniec 2020 i 2021 r. mieliśmy nadzieję, że w kolejnych latach wszystko wróci do normy, o tyle w 2023 r. wkraczamy mentalnie przygotowani na wszystko, a przynajmniej na to, że łatwo nie będzie. Spójrzmy zatem, jak wyglądają zwyczaje i potrzeby gości restauracji, którym też zmienił się cały świat.

• Energooszczędność. Jak zmniejszyć wydatki na prąd w restauracji?
Rosnące podwyżki cen gazu i energii w ostatnich miesiącach znacznie zwiększyły koszty funkcjonowania wszystkich restauracji. Szukając oszczędności, warto przyjrzeć się kondycji kuchenek, pieców czy zmywarek, i to nie tylko wtedy, gdy planujemy ich wymianę na bardziej energooszczędne modele.

64 strony

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/foodservice

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Food Service (221) grudzień-styczeń 2022 [wydanie cyfrowe]

Food Service (221) grudzień-styczeń 2022 [wydanie cyfrowe]
Food Service (221) grudzień-styczeń 2022 [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

• Moc tkwi w wyjątkowości
Odwaga, styl i przede wszystkim smak! To cechy konceptu PEACHES GASTRO GIRLS, który w pandemii otworzyły KLAUDIA GÓRAK I MONIKA MAZUREK. Szturmem podbiły warszawską scenę gastronomiczną, stając się pionierkami kuchni wegańskiej w wydaniu restauracyjnym. W rozmowie z „Food Service” opowiadają o nowych zasadach, jakie stosują zarówno w kuchni, jak i na sali swojej restauracji.

• Dieta planetarna – jedyny ratunek
Coraz więcej mówi się o konieczności zmiany sposobu żywienia na taki, który będzie korzystnie wpływać nie tylko na zdrowie jednostek, ale także na kondycję planety. To, co codziennie ląduje na naszych talerzach, ma kluczowe znaczenie w procesie walki ze zmianami klimatycznymi. Najwyższy czas, żeby przekształcićnasze wybory żywieniowe na takie, które sprzyjają Ziemi.

• Parytet cenowy roślinnego jedzenia

Dlaczego wyrównywanie cen dań roślinnych i tradycyjnych jest ważne dla klientów i gości restauracji? O ile osoby już zainteresowane roślinną żywnością będą skłonne zapłacić za nią więcej, o tyle reszta konsumentów rozważy jej spożywanie dopiero, gdy nie będzie ona droższa od produktów odzwierzęcych.

• (Nie) wszystkie ruchy dozwolone, czyli o komponowaniu roślinnych dań
Rosnąca liczba konsumentów deklarujących ograniczenie spożycia produktów odzwierzęcych to wyzwanie dla restauratorów. Usunięcie mięsa z listy składników nie powinno oznaczać, że dania będą mniej smaczne czy kompromisowe pod względem wartości odżywczych i sytości. Podpowiadamy, jak tworzyć roślinne potrawy, które przyciągną tłumy.

• Roślinne menu kontra koszty, koszty, koszty
W październiku codzienne zakupy były droższe średnio o 26,1% w porównaniu z poprzednim rokiem – wzrosły ceny praktycznie wszystkich grup produktowych, a najbardziej skokowa zmiana widoczna jest w kategorii mięsa, jego przetworów i nabiału. Czy w takim razie roślinne dania w restauracjach są rzeczywiście tańsze w przygotowaniu? W pełni wegańskie miejsca i te działające w duchu plant-forward mogą mieć przewagę nad innymi konceptami.

84 strony

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/foodservice

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Media Marketing Polska nr 9 (2023-08-31) [wydanie cyfrowe]

Media Marketing Polska nr 9 (2023-08-31) [wydanie cyfrowe]
Media Marketing Polska nr 9 (2023-08-31) [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi: 

• Z Cannes w świat. – „Gdzie zamieszkać” pokazuje długofalowe rozwiązanie problemu ukraińskich uchodźców w Polsce oraz korzyści, także ekonomiczne, dla mniejszych miejscowości, wynikające z napływu nowych ludzi. Taka perspektywa ma szansę być ważnym krokiem w zmianie dyskursu na temat uchodźców nie tylko w Polsce, ale także na świecie – mówi Marcin Sosiński, dyrektor zarządzający McCann Poland.

• Konkurencja na wyciskanie. Paradoksalnie pandemia była czasem żniw dla firm telekomunikacyjnych. Jednak teraz kryzys energetyczny oraz inflacja dają im po kieszeniach, więc starają się wycisnąć od abonentów, ile i gdzie się da, z różnym skutkiem.

• Po co nam dzisiaj PR? Pyta Dirk Aarts, founding partner & CEO 24/7Communication. Jeszcze dekadę temu dało się słyszeć, bynajmniej nieodosobnione, głosy kwestionujące przyszłość public relations.

• Hiszpanski łącznik. Conecta Fiction & Entertainment, jedna z najmłodszych konferencji poświęconych produkcji telewizyjnej i wideo, szybko stała się ważnym miejscem wymiany doświadczeń producentów i mediów. Zachęca do poszukiwania symbiozy rynków TV i VoD. A wyzwań w świecie wielu ekranów przybywa.

• Konkurencja na wyciskanie. Paradoksalnie pandemia była czasem żniw dla firm telekomunikacyjnych. Jednak teraz kryzys energetyczny oraz inflacja dają im po kieszeniach, więc starają się wycisnąć od abonentów, ile i gdzie się da, z różnym skutkiem.

108 stron o marketingu z pasją

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/mmp

 

Dodatki do numeru:
➤ Raport Agencje Public Relations 2023


➤ Raport Golden Arrow 2023

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Media Marketing Polska nr 7-8 (2023-07-04) [wydanie cyfrowe]

Media Marketing Polska nr 7-8 (2023-07-04) [wydanie cyfrowe]
Media Marketing Polska nr 7-8 (2023-07-04) [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

 Postawiliśmy na radykalną zmianę. – Przyszłość będzie wielowymiarowa: fizyczna, zdigitalizowana i wirtualna – przekonują Donata Wolińska, CDMO L’Oréal Polska, i Paweł Gala, CEO Wavemakera. Przy okazji podsumowują pierwsze miesiące współpracy.

• Modlitwa o deszcz. Reklamy telewizyjne (prawie) tak precyzyjne jak internetowe i 600 mln zł do podziału dzięki DAI – obiecuje GPW. Czy to realne?

• Potrzebujemy nowego paradygmatu. Zamiast opowiadać konsumentom swoje historie, marki powinny pozwolić im tworzyć własne – mówi Raja Rajamannar, chief marketing & communications officer w Mastercard.

• Nagroda symbol. Ta nagroda to symbol (Cannes Lions) – nie zwycięstwa w konkursie, ale tego, że nasze myśli i działania podążają we właściwym kierunku.

• Rozrywka pobudza do działania. Nie ma lepszego miejsca niż TikTok dla twórców treści ani dla marek chcących słuchać swoich użytkowników – to jedno z głównych przesłań, z jakim przedstawiciele reklamodawców, agencji reklamowych i domów mediowych wyszli z pierwszego For You Summit tej błyskawicznie rosnącej platformy.

108 stron o marketingu z pasją 

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/mmp

 

Dodatek do numeru:
➤ Raport Agencje Marketing Services i Digital 2023

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Media Marketing Polska nr 6 (2023-06-02) [wydanie cyfrowe]

Media Marketing Polska nr 6 (2023-06-02) [wydanie cyfrowe]
Media Marketing Polska nr 6 (2023-06-02) [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi: 

 Nadchodzi dekada ważnych zmian. Poprosiliśmy wybranych prelegentów NEM Dubrovnik 2023 (5-8 czerwca), jednego z najważniejszych eventów dotyczących rynku TV i wideo w naszej części Europy, o opinię na temat tego, jak widzą ewolucję branży telewizyjnej w ciągu najbliższych dziesięciu lat. „Media Marketing Polska” jest patronem konferencji w Dubrowniku. NEM Dubrovnik organizowany jest w tym roku po raz dziesiąty.

• Ambitne plany Agory. Cel: top 3 firm mediowych w Polsce. Dzisiaj zajmuje pozycję numer cztery po czołowych graczach telewizyjnych.

• Życie wyprzedza strategię. – Eklektyzm naszego katalogu jest centrum naszej strategii programowej – przekonują Katharina Kloss, dyrektorka Arte Europe i Lena Morel, koordynatorka europejskich ofert informacyjnych Arte.

• Farmacja – wysokie zarobki marketerów, równie wysokie wymagania. Odpowiednich kandydatów na rynku jest stosunkowo niewielu. W większość przypadków trzeba ich ściągnąć od konkurencji, a to oznacza konieczność zaoferowania lepszego wynagrodzenia. Dotyczy to zwłaszcza branży RX. Oferowane wynagrodzenia dla marketerów w farmacji są o ok. 20% wyższe niż w innych segmentach rynku – mówi Dorota Jankowska, executive manager, HRK Pharma.

• Dajemy ludziom dobrostan. O biznesie wymagającym, ale przyjemnym, bo można w nim codziennie dawać ludziom to, co wartościowe, przyjemne i smaczne, rozmawiamy z Urszulą Kupraszewicz, chief growth officer w Nice To Fit You.

156 stron o marketingu z pasją

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/mmp

 

Dodatki do numeru:
➤ Raport Agencje Reklamowe i Domy Mediowe 2023

 

➤ Mapa Grup Reklamowych w Polsce 2023 (dodatek drukowany w magazynie).
Do pobrania TUTAJ.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Media Marketing Polska nr 5 (2023-05-04) [wydanie cyfrowe]

Media Marketing Polska nr 5 (2023-05-04) [wydanie cyfrowe]
Media Marketing Polska nr 5 (2023-05-04) [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi: 

 Apka może wszystko. Trudniejsze czasy mogą skłonić konsumentów do większej aktywności w programach lojalnościowych i przychylniejszego spojrzenia na oferowane nagrody. Jednak równie ważną rolą programów jest dziś udostępnianie konsumentom nowych funkcjonalności, które kreują customer experience.

• Raport Salesforce: Przestań szukać nowych klientów – obecni to kopalnia złota. Globalne dane wskazują na 6% wzrost ruchu cyfrowego, 2% spadek w digital commerce i 7% spadek wydatków konsumenckich.

• Jak nie zmarnować czasu recesji. Wobec kryzysów marki działają często intuicyjnie i chaotycznie: chcą zwiększać produktywność i ciąć wydatki, nie myśląc o szerszym kontekście. To błąd. Strategia marketingowa w czasach pandemii, wojny i recesji powinna być szczególnie dopracowana.

• Wojna w Ukrainie zmieniła wszystko. „Wszystko” to znaczy również postawy konsumenckie i rynek reklamy.

• Łaczymy świat rzeczywisty z wirtualnym. O zmianach na rynku produkcji filmowej i przyszłości branży rozmawiamy z Melanią Kulczycką i Łukaszem Kołtunowiczem z Vufinder Studios.

100 stron o marketingu z pasją

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ.
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/mmp

 

Dodatki do numeru:
➤ Raport Marka i Marketer Roku 2023


➤ Raport Praktyki Przetargowe 2023

 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Media Marketing Polska nr 4 (2023-03-29) [wydanie cyfrowe]

Media Marketing Polska nr 4 (2023-03-29) [wydanie cyfrowe]
Media Marketing Polska nr 4 (2023-03-29) [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

 Efekt szminki sprawdza się w praniu O zachowaniach konsumentów w czasie wysokiej inflacji, o innowacjach w FMCG i o tym, jak z humorem mówić o kostkach toaletowych, opowiada Patricjus Zięcik, dyrektor marketingu laundry & home care w firmie Henkel Polska.

• Chmielowa gorycz. Z wyczekiwanego odbicia nic nie wyszło, a ten rok nie zapowiada się wcale lepiej. Dobrze, jeśli wybronimy się przed spadkami – przewidują producenci piwa.

• Marketplace i aplikacja dźwignią e-handlu. Polski e-konsument najchętniej kupuje na marketplace’ach, płaci Blikiem lub korzysta z płatności odroczonych i odbiera zakupy z paczkomatu InPostu. Taki obraz wyłania się z najnowszych badań o naszym e-commerce.

• Digital mindset zmienia wszystko. Technologia może usprawnić każdą sferę organizacji. Chodzi o przemianę procesów sprzedażowych, ale także przedsprzedażowych, posprzedażowych i wewnętrznych. To odpowiedź na nowe oczekiwania klientów i – co równie ważne – pracowników – mówi Piotr Hołownia, country digital manager w IKEA.

• Blik idzie w Świat. Czy doczekamy się polskiej marki finansowej o międzynarodowym zasięgu?

76 stron o marketingu z pasją

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/mmp

 

Dodatek do numeru: Raport Wydawcy 2023

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Media Marketing Polska nr 2-3 (2023-02-28) [wydanie cyfrowe]

Media Marketing Polska nr 2-3 (2023-02-28) [wydanie cyfrowe]
Media Marketing Polska nr 2-3 (2023-02-28) [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

  Jak się nie zgubić w outdoorze? Praktyczny poradnik kreatywno-mediowy dla kampanii OOH. Dowiedz się, na co zwrócić uwagę, gdy planujesz swoje działania w outdoorze.

 Na odległość kciuka. Loginy zamiast marmurów – tak smartfony zmieniają banki.

 Marketing i reklama w erze AI. Za sprawą chatbota firmy Open AI oraz ponownie nabierającej impetu rywalizacji między Google a Microsoftem sztuczna inteligencja stała się jednym z najbardziej gorących tematów w mediach.
Korzystając z jednej z inspiracji z nowego trendbooka Focus Nation, przyjrzymy się możliwym zastosowaniom AI z perspektywy naszej branży.

• AI, AI, AI! Czyli bolączki kreatywnych w dobie sztucznej inteligencjii. Pomimo ryzyka, jakie niosą za sobą generatory AI, coraz chętniej z nich korzystamy, wchodząc na nowy, nieznany dotąd poziom kreatywności.

 To nie biznes, to dom. – Na naszym rynku przetrwają i będą mieć się dobrze tylko duże firmy. Z przykrością muszę powiedzieć, że na horyzoncie nie widać młodych firm, które by tak dynamicznie się rozwijały, jak rozwijały się Oto czy Papaya Films kilka lat temu – twierdzi Jacek Kulczycki, założyciel, CEO i executive producer OTO Film.

84 strony o marketingu z pasją 

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/mmp

 

Dodatek do numeru: Raport Studia produkcyjne i postprodukcyjne 2023

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Media Marketing Polska nr 1 (2023-01-09) [wydanie cyfrowe]

Media Marketing Polska nr 1 (2023-01-09) [wydanie cyfrowe]
Media Marketing Polska nr 1 (2023-01-09) [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

 10 transferów. Rok 2022 miał być spokojny, jeżeli chodzi o przetargi. Okazało się jednak inaczej. Nie zabrakło międzynarodowych potyczek i lokalnych bojów. Przedstawiamy dziesięć zmian, jakie dokonały się na linii klient – agencja mediowa w ostatnich 12 miesiącach.

• Digital jest jal plac zabaw. – Każdy ma inny pomysł na dział social media. Niby tworzysz zespół, ale na starcie dopasowujesz się do tego, co już jest. Każdy z nas widział działy socialmediowe budowane przy kreacjach w agencjach, które od samego początku stawały się gorszymi siostrami, a kontent traktowany był po macoszemu – mówi Dawid Kaźmierczak, założyciel i chief content officer agencji Polot. Z nim oraz z Tomaszem Misiukiewiczem i Igorem Zajdą z Przestrzeni rozmawiamy o nowej agencji, różnych perspektywach, doświadczeniach i możliwościach z nią związanych.

• Przyszłość będzie hybrydowa. Mimo skomplikowanej sytuacji gospodarczej na świecie biznes związany z produkcjami TV i wideo ma się świetnie. W tym również ten związany z regionem CEE. Nadal cenimy tradycyjną płatną telewizję. Niezmiennie poszukujemy nowych przestrzeni dla rynku wideo online. Ciekawe zjawiska związane z naszym regionem były przedmiotem analiz i dyskusji na NEM Zagreb, spotkaniu branży, które na stałe wpisano do kalendarza najważniejszych eventów.

• Marka w świecie TikToka. – Naszą misją jest tworzenie najbezpieczniejszej platformy dla użytkowników, która będzie jednocześnie najefektywniejsza dla reklamodawców – przekonuje Rafał Drzewiecki, head of global business marketing, TikTok Central Europe.

• Wzrost zostanie z nami na dłużej. O retail mediach, platformach e-commerce, e-grocery, kartach produktowych i social commerce mówią Barbara Grabiwoda, chief strategy officer, i Konrad Dorabialski, co-lead, Publicis Le Pont.

76 stron o marketingu z pasją

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/mmp

 

Dodatek do numeru: Raport Krearura 2022

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.

Media Marketing Polska nr 10 (2023-09-29) [wydanie cyfrowe]

Media Marketing Polska nr 10 (2023-09-29) [wydanie cyfrowe]
Media Marketing Polska nr 10 (2023-09-29) [wydanie cyfrowe]

W numerze między innymi:

 Coca-Cola to prawdziwa magia. Stawiamy dziś na doświadczenie naszego konsumenta, a to nie jest coś, co można zaprojektować zza biurka w Atlancie czy Londynie. Mnóstwo rzeczy robimy więc tutaj, np. eventy, samplingi czy współprace z influencerami. Globalnie powstają platformy komunikacyjne, ale my lokalnie musimy je zakomunikować, przekazać konsumentom – mówi Marit Kroon, dyrektor marketingu w The Coca-Cola Company Polska i kraje bałtyckie.

• Zmiany w Gremi Media. „Rzeczpospolita” i „Parkiet” zmieniły właścicieli. Pojawił się inwestor związany z Węgrami i bogatym doświadczeniem na tamtejszym rynku wydawniczym.

• AI odciąży nas od powtarzalnych zadań. Narzędzia wspierane przez AI są w fazie testów i jestem pewien, że zanim trafią jako gotowy produkt w ręce użytkowników, pracy dla specjalistów nie zabraknie. Czeka nas też zapewne inna praca w przyszłości, ponieważ dzięki wsparciu AI zyskamy więcej czasu na myślenie strategiczne – mówi Rafał Kudriawcew, który w Google Polska kieruje zespołem wspierającym klientów z branży retail oraz mobile gaming.

• Zyski z rezygnacji. Czworo pracowników korporacji wraca po lunchu do biura. Zaczynają rozmawiać o tym, jak bardzo nie chce im się wracać do pracy, jak bardzo jej nienawidzą i jaką cholerą jest ich szefowa. Od słowa do słowa postanawiają natychmiast rzucić posady i zacząć coś własnego. Wysyłają szefowej wiadomość o rezygnacji i ruszają w nieznane przy dźwiękach rytmicznego rapu.

• W tandemie. – Fuzja to spojrzenie w przyszłość i wykorzystanie szansy, a nie leczenie jakichś błędów z przeszłości. Połączenie to rozwiązanie biznesowe win-win, które daje możliwość realizacji obustronnych potrzeb biznesowych bez stanowienia dla siebie konkurencji na rynku – o połączeniu agencji Ancymony i 19 Południk rozmawiamy z Wojciechem Kotalą, CEO Ancymonów.

80 stron o marketingu z pasją  

➤ Zobacz podgląd wydania TUTAJ
➤ Strona z wydaniami cyfrowymi www.e-wydania.media.com.pl/mmp

 

Dodatek do numeru:

➤ Raport Nadawcy 2023

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

20,00 zł

zawiera 8% VAT, bez kosztów dostawy
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl